（１）　バナナをフォークでつぶします。（マッシャーを使ってもいいです。）
色止めに、レモンの絞り汁を振っておく｡

（２） ボールにバターと砂糖を入れゴムベラかしゃもじで混ぜ、泡だて器にかえクリーム状にします｡

（３） 溶き卵を3回に分け加え、混ざり合ったら、（１）のバナナ、牛乳、ラム酒も加えさらによく混ぜます｡

（４） 粉とベーキングパウダーを良く混ぜ（２）のボールに粉を２回に分けて入れ、粉が残らないようにへらでさっくりと混ぜます。

（５） 型に（４）を入れ、１８０℃のオーブンで６０分焼き、できあがりです。