（１） クルミはなるべく細かくき　泡だて器で混ぜ、溶きほぐした卵も加えてさらに混ぜ合わせます。

（３） 牛乳、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜます。

（４） 粉ふるいの中に小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ、
30cmくらいの高さからふるい入れます。

（５） 泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
　もったりとなめらかになるまでよく混ぜます。
粉の量が多いので混ぜにくいと思ったら、2回に分けて混ぜましょう。

（６） アルミ箔をひいた天板に種を流しいれます。
天板が大きい場合はアルミ箔の端を立て面積の調節をしましょう。

（７）　（１）のクルミをパラパラとふりかけ、200度のオーブンの中段に入れて約20分焼きます。
焼きあがる直前に竹串を斜めに刺してみて、何もついてこなければ出来上がりです。

（８） 手で触れるくらいになったら天板からはずし、冷ましてから切り分けます。