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cake05.gif スイートポテト cake05.gif

スイートポテト

◆ 材 料 ◆  
さつまいも 500g
バター 60g
砂糖 100g
練乳 大さじ1
卵黄 1個分
◆ 作り方 ◆

(1)さつまいもは、皮ごとふかして熱いうちにつぶします。
heart02c.gif さつまいもは熱いうちにすりつぶし、とろりとするまで良く混ぜます。

(2) とろ火にかけて溶かしたバターを加え、さつまいもとよく混ぜます。

(3) 練乳、砂糖、卵黄を次々と加えていき、滑らかになるまで混ぜます。
heart02c.gif 軟らかすぎてまとめにくければ、いったん火にかけて練ります。

(4) たねをまとめ、表面に卵黄をはけで塗り、オーブンへ。

(5) 200℃で、焦げ目がつくまで10〜15分焼いたらできあがり。

※この作り方でスイートパンプキンもできますよ